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lunedì 24 ottobre 2016

DOPO NOCINO DI VINO


Quando io ho finito di imbottigliare il nocino (QUI), non butto le noci che ho usato, ma le divido in due parti: una la autilizzo per fare il Dopo nocino al caffè' (QUI) e con quella rimanente preparo quest'altro liquore, molto gradevole e aromatizzato.

Ingredienti 
N. 20 noci utilizzate per il nocino
gr 750  di vino bianco
1 bicchiere di acqua
200 gr di zucchero

Preparazione
Dopo aver filtrato il nocino, nello stesso recipiente mettere le noci e versarvi sopra il vino. Lasciar riposare per 15-20 giorni agitando il vaso di tanto in tanto.
Trascorso questo tempo, preparare uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero nell'acqua bollente.
Lasciar raffreddare bene, poi unire al vino e mescolare bene.
Filtrare e imbottigliare.

Lasciare riposare alcuni mesi.

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