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lunedì 24 ottobre 2016

DOPO NOCINO AL CAFFE'

Per preparare questo gradevolissimo liquore, servono le noci con cui é stato già preparato il Nocino (QUI), quindi già impregnate del liquore.

Ingredienti
n. 20 noci utilizzate per fare il Nocino
gr. 100 di caffè in polvere
gr. 250 di zucchero
gr. 250 di alcool

Preparazione
Preparare il caffé (io utilizzo la Moka) e aspettare che raffreddi.
Unirlo a tutti gli altri ingredienti e lasciare in infusione per 10 giorni.
Filtrare, imbottigliare il liquore e conservare le noci in un barattolo a chiusura ermetica.
Servire il liquore con alcune noci.

(Io filtro il liquore nello stesso vaso di vetro in cui conservo anche le noci).


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