Ecco un altro piatto semplice e veloce da
preparare all'ultimo momento. Io lo utilizzo per codire le penne, ma va
bene per tanti tipi di pasta (fusilli, maccheroni, farfalle...). La
ricetta é delle Sorelle Simili.
50 gr. burro
50 gr. Parmigiano
1 peperoncino rosso
200 gr. panna
4 cucchiai di Vodka
3 pomodori pelati tagliati a fettine sottil
Preparazione
Preparazione
Fondere il burro, unire il
peperoncino, i pomidoro e insaporire un paio di minuti.
Salare, unire la panna e, appena bolle,aggiungere la vodka.
Addensare un attimo, togliere
il peperoncino, aggiungere il Parmigiano e versarvi la pasta scolata e al
dente. Lasciar insaporire 2-3 minuti e servire spolverizzando con altro Parmigiano.
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